凛扦媚褂捞厂畏咸崎帘媳拔里
第一章 单元测试
1、
考古学家多印加文明中啤酒足迹的发现地区主要在哪个国家?
A:秘鲁
B:阿根廷
C:智利
D:委内瑞拉
答案: 秘鲁
2、
多数历史学家认为,世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期?
A:BC1000-2000年
B:BC2000-3000年
C:BC3000-4000年
D:BC4000-6000年
答案: BC4000-6000年
3、
公元8世纪德国修道士酿酒啤酒是发现了啤酒花的妙用。
A:对
B:错
答案: 对
第二章 单元测试
1、
浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在:
A:60-65℃
B:65-70℃
C:70-75℃
D:80-85℃
答案: 80-85℃
2、
全世界的酒花品种大约为:
A:150
B:200
C:250
D:276以上
答案: 276以上
3、
水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响,常规指标中影响最大的是:
A:总硬度
B:残余碱度
C:镁硬度
D:钙硬度
答案: 残余碱度
4、
酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
A:对
B:错
答案: 错
5、
酵母属兼性微生物,在有氧和无氧条件下都能生存。
A:对
B:错
答案: 对
上方为免费预览版答案,如需购买完整答案,请点击下方红字
为了方便下次阅读,建议在浏览器添加书签收藏本网页
添加书签方法:
1.电脑按键盘的Ctrl键+D键即可收藏本网页
2.手机浏览器可以添加书签收藏本网页
如需获取更多网课答案,可在浏览器访问我们的网站:http://www.mengmianren.com/
注:请切换至英文输入法输入域名,如果没有成功进入网站,请输入完整域名:http://www.mengmianren.com/
我们的公众号
打开手机微信,扫一扫下方二维码,关注微信公众号:萌面人APP
本公众号可查看各种网课答案,还可免费查看大学教材答案
点击这里,可查看公众号功能介绍
萌面人优惠券:一键领取淘宝,天猫,京东,拼多多无门槛优惠券,让您购物省省省,点击这里,了解详情
揪相咀恭吩屋坛瓮墒渺盘罐宛