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第一章 单元测试
1、
水稻的花有（ ）个雄蕊，1个雌蕊，2个浆片，受精结实后成为稻谷。
A:4
B:5
C:6
D:7
答案: 6
2、
以下与泰国香米、日本大米齐名的大米是（ ）。
A:黑龙江大米
B:响水大米
C:五常大米
D:超级稻
答案: 五常大米
3、
迄今为止，我国已形成米食产业链，这条产业链的最前端是（ ）。
A:农资供应
B:水稻生产
C:物流仓储
D:产品销售
答案: 农资供应
4、
水稻的根系由种子根和不定根组成。
A:对
B:错
答案: 对
5、
富硒水稻植株各器官硒的含量从根、茎、叶、果实依次递增。
A:对
B:错
答案: 错
6、
黑龙江大米食品安全系数高的主要原因是黑龙江省气候寒凉，病虫害发生相对较其他地区少，因此农药用量也少。
A:对
B:错
答案: 对
7、
下列属于富硒县市的有（ ）。
A:湖北恩施
B:陕西紫阳
C:广西巴马
D:黑龙江哈尔滨
E:江苏如皋
答案: 湖北恩施;陕西紫阳;广西巴马;江苏如皋
8、
不同的季节食用相应的米食，与之相应的是不同的节日食俗，下列属于中国传统节日的是（ ）。
A:春节
B:圣诞节
C:元宵节
D:端午节
E:重阳节
答案: 春节;元宵节;端午节;重阳节
9、
寒地稻作区（ ），有利于发展水稻生产，尤其有利于优质品种的选育和生产。
A:水资源充足
B:土质肥沃
C:地势平坦
D:空气质量好
答案: 水资源充足;土质肥沃;地势平坦
10、
优质米需要我们综合考虑稻米的（ ）。
A:外观品质
B:食味品质
C:营养品质
D:卫生品质
答案: 外观品质;食味品质;营养品质;卫生品质
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